Cuiabá se torna a única “casa” do restaurante Serafina no Brasil
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A terra que ajuda a alimentar o mundo vai passar a ser a única sede no Brasil do restaurante Serafina, rede de culinária italiana presente em cerca de 10 países, incluindo Estados Unidos, Japão e Arábia Saudita. Presente na capital mato-grossense desde 2020, o restaurante passou por uma mudança no quadro societário e uma reformulação em seu ambiente.
No quadro societário, Amir Maluf e Natacha Maluf darão lugar a Ronaldo Poiatti, Marconi Xavier e Klades Rambo, que já faziam parte do grupo. Soma-se ao trio de empreendedores Sonair de Melo, Kadd Maciel e Heliankim Max de Siqueira. A reinauguração será realizada na primeira sexta-feira de março (dia 3).
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“O restaurante italiano precisa ter essa ‘cara’ mais aconchegante, mais intimista. Então, decidimos passar por uma reestruturação no espaço que nós tínhamos e estamos fazendo esse novo Serafina, que é no mesmo lugar, mas um ambiente mais aconchegante e intimista, uma coisa bem bacana”, explica Poiatti, executivo no ramo de restaurantes há mais de 20 anos.
Poiatti também garante que os consumidores terão novidades, com um novo chef que está vindo de São Paulo, assim como melhorias no cardápio e um atendimento mais qualificado, satisfazendo algumas das demandas dos clientes. “Estamos procurando trazer só pessoas extremamente qualificadas para esse novo projeto”, resume.
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Restaurante Serafina oferece pratos italianos refinados com preços acessíveis em Cuiabá
Por outro lado, o restaurante continuará ‘brindando’ os clientes com pratos refinados a preços justos. Os consumidores podem se deliciar, por exemplo, com um almoço executivo, com entrada, prato principal e sobremesa por apenas R$ 49. Já as pizzas partem de R$ 47 a R$ 88, enquanto as massas, carro-chefe da casa, variam entre R$ 40 a R$ 75.
“[O Serafina] é uma casa que sempre se preocupa em atender todos os públicos. Não somos uma casa que pensa em um público seleto, mas sim em atender todo mundo e proporcionar a todos a possibilidade de estar no nosso restaurante […], oferecer tudo de melhor sem ter que aumentar [preços] no meu cardápio”, afirma Poiatti, que já trabalhou com grandes chefs, como Luciano Boseggia e Érick Jacquin.
Sobre a escolha de Cuiabá para continuidade da marca Serafina no Brasil, Ronaldo afirma que várias capitais do Centro-Oeste foram cogitadas, mas Cuiabá foi escolhida por ter uma das melhores rendas per capita e outro fator importantíssimo: o papel que o estado tem em alimentar o mundo, sendo o estado subnacional com maior produção de alimentos do globo.
Portanto, Cuiabá será a ‘casa’ do Serafina no Brasil e terá todo o Estado de Mato Grosso como o seu ‘quintal’.
“Os italianos sempre dizem que o que fazem é trazer para as pessoas aquilo que a terra nos oferece de melhor. Lá, as pessoas colhem o tomate no quintal e a ‘nona’ faz o molho na sua frente. Sou filho de italiano, cresci vendo minha ‘nona’ fazendo molho de tomate, colhendo manjericão e tomate no quintal. E, quer melhor quintal do que nós temos aqui em Cuiabá? Não tem melhor ‘quintal’ no mundo”, conclui.
Sobre o restaurante
Com 33 restaurantes espalhados pelo mundo atualmente, a história do Serafina começa com a sobrevivência de seus dois fundadores, Vittorio Assaf e Fábio Granato, que sofreram um acidente em alto mar durante uma pescaria e ficaram à deriva e à mercê da morte.
Eles então fizeram uma promessa que, caso fossem contemplados com o milagre da sobrevivência, iriam abrir o melhor restaurante de pastas e pizzas do mundo.
Após sobreviverem, eles abriram o primeiro restaurante em Nova York, o Serafina Fabulous Pizza, sucesso em Manhattan, e tempos depois a marca ‘ganhou o mundo’. Hoje, ela está presente nos Estados Unidos da América, Japão, Arábia Saudita, Brasil, Emirados Árabes Unidos (Dubai), Índia, Turquia, Coreia do Sul, Rússia e Israel.
Serviço:
Restaurante Serafina Cuiabá
Segunda a sexta: 11h30 e 15h00 | 18h00 e 23h00
Sábado e domingo: 11h30 e 23h00
Contato: (65) 9 9676-8381 | (65) 2129-2660
Instagram: @serafina_cuiaba
Endereço: Av. José Rodrigues do Prado, 39 – Santa Rosa – Cuiabá
